Receita vegana

 

Ingredientes:
500 gramas de parafuso Sora
3 xicaras de manjericão
1 xícara de nozes
1 xícara de salsa
½ xicara de azeite de oliva ou óleo vegetal
4 dentes de alho picados
300 gramas de tomate cereja em rodelas
250g de queijo vegetal ralado Sora
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Cozinhe a massa parafuso Sora em 5 litros de água com sal. Escorra e lave em água fria. Reserve. Em um liquidificador ou processador, bata o manjericão, as nozes, a salsa, o azeite de oliva e o alho. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Misture o molho com o parafuso Sora.
Decore com o tomate cereja salpique o queijo vegetal ralado Sora e sirva.

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